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中國時報【楊竣傑╱台北報導】

餐旅科系過度膨脹，使旅遊業界新人素質「良莠不齊」，觀光局去年舉辦聯合徵才，在眾家旅行社老闆面前，近百名餐旅科系學生竟只有2人錄取；資深導遊表示，觀光旅遊系學生「太好混」，也不熱中觀光，目前旅遊從業人員只有1成是本科系出身。

易遊網赴台業務總經理王岳聰觀察旅行社員工的表現，傳統學校和新設立餐飲科系學生的素質，差異不小，他舉例，高雄餐旅學院大學或景文科技大學等傳統學校畢業生，因師資與學長姐在業界熟悉程度佳，表現較好；至於新學校畢業生，素質較低落。

在旅遊業工作24年的資深導遊劉聿修，目前在健行科技大學當講師，他觀察業界的本科系學生只有1成，而且他在課堂上的60名大一生，大概只有10名學生可訓練進旅遊業。

經濟系畢業的劉聿修回憶，1991年退伍後投身旅遊業，體會須加強「基礎功」及「組織能力」，而且以前沒手機，只有BB Call，旅途中還得和餐廳、旅館確認時間，還要邊講解景點，一個人當三個人用。

劉聿修說，台灣是觀光大國，觀光科系有存在必要，但學校也須省思教學方式，多請職場經驗豐富者教學，才能讓學生提早了解職場現況，確認未來職業方向，提高旅遊人才的質量。